METZGER. - Blick in ein Schlachthaus, 2 Metzger beim Betäuben eines Ochsen mit der Schlachtaxt, daneben ein dritter beim Heraustrennen der Gedärme, im Hintergrund aufgehängte, mit Hölzern ausgespannte Tiere. Daneben Blick in eine Klei
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7641AG
Blick in ein Schlachthaus, 2 Metzger beim Betäuben eines Ochsen mit der Schlachtaxt, daneben ein dritter beim Heraustrennen der Gedärme, im Hintergrund aufgehängte, mit Hölzern ausgespannte Tiere. Daneben Blick in eine Kleinschlächterei mit 2 Gesellen beim Schweineschlachten, einer beim Wursten, an der Wand ein aufgehängtes Schwein und ein Kalb. Oben rechts Blick in einen Metzgerladen mit Kundschaft.
Altkol. Lithographie bei Schreiber, Esslingen, um 1880, 26 x 35,5 cm.
Beiliegt: 2. Blatt mit zwölf Gerätschaften für Metzger, darunter Schlachtmaske, Wurstspritze, verschiedene Messer und Beile, Blockschaber usw.
